SFORMATO DI CAVOLFIORE....

Oggi ho cucinato questo gustosissimo piatto, ho preso spunto da una ricettina postata da Frax11 sul forum "le Montignocche" nella sezione "Ricette Personali".
Io l'ho modificata leggermente x poter usare cose che avevo in casa e anche x il mio gusto personale.

Ora scrivo la ricetta e poi posto anche le foto che grazie all'aiuto della mia bellissima figlia posso pubblicare.

Ecco la ricettina....

Ingredienti:

1 cavolfiore piccolo,
100 gr di prosciutto cotto sgrassato,
panna di soia,
parmigiano grattugiato,
noce moscata,
sale

Preparazione:

Lessare il cavolfiore in acqua bollente salata, scolarlo e metterlo in una ciotola.
Farlo raffreddare leggermente e tagliarlo a tocchettini piccoli.
Aggiungere la panna e mescolare con un cucchiaio, unire il prosciutto cotto tagliuzzato, la noce moscata, mescolare delicatamente x amalgamare bene il tutto.

Foderare una teglia con carta da forno, versare il composto, livellarlo e cospargere di parmigiano grattugiato.
Infornare in forno caldo a 180° x 20 minuti circa (come sempre la cottura varia a seconda del tipo di forno).

Trascorsi i 10 minuti, posizionare il forno sulla funzione grill e cuocere ancora x 5 minuti, in modo che si "colori" leggermente.

E' buono, gustoso, veloce, leggero e si può consumare caldo o freddo, a seconda dei gusti.
Direi che è un ottimo pasto unico, io l'ho accompagnato con una bella insalata.

Ecco il risultato....

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