Come sapete io adoro le verdure, quindi quando posso gustare queste cosine buone sono sempre super felice.
E' una ricetta semplice e buona, un ottimo contorno x accompagnare carne, pesce, o formaggio.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
Fagiolini Serpenti o di Sant'Anna,
Polpa di Pomodoro Polpapiù Cirio,
Vinchef q.b,
Prezzemolo, aglio e cipolla tritati,
Olio Extravergine di Oliva,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce.
Preparazione:
Ho lessato in acqua bollente e Salata i Fagiolini x 10 minuti circa.
Li ho poi scolati.
Ho messo in un tegame antiaderente un filo d'Olio con il trito di Prezzemolo, Aglio e Cipolla.
Ho versato i Fagiolini tagliati a pezzi, ho aggiunto Sale, Pepe e Paprica dolce, mescolando dolcemente.
Dopo qualche minuto ho unito Vinchef e l'ho fatto sfumare.
Ho aggiunto la Polpa di Pomodoro e un bicchiere d'acqua, ho mescolato e ho continuato la cottura con coperchio.
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