TORTA CON CREMA DI MANDORLE....

Questa torta l'ho preparata prendendo spunto da una ricetta di Benedetta Parodi, ed è piaciuta a tutti in famiglia.
E' fatta con semplici ingredienti e non richiedere tanto tempo.
E' semplice da fare ma buona da mangiare ^ - ^

Ecco la ricetta....

Ingredienti:

X la pasta frolla:
150 gr di burro,
100 gr di zucchero,
2 uova,
300 gr di Farina 00 del Molino Chiavazza,
un pizzico di Sale Iodato Gemma di Mare.

X la farcitura:
4 uova,
200 gr di zucchero,
350 gr di Mandorle Pelate Eurocompany,
1/2 cucchiaino di Miscela Tahitiana Polinesia Orodorienthe (vaniglia, limone, cardamono e macis).
1/2 cucchiaino di Cookies Orodorienthe (miscela di cannella, chiodi di garofano, cardamomo, macis, zenzero e pimento),
Zucchero a velo e Cacao amaro q.b.

Preparazione:

Ho lasciato ammorbidire il burro e l'ho mescolato con lo zucchero, ho aggiunto le uova intere e ho lavorato tutto assieme velocemente.
Ho unito la farina 00 Molino Chiavazza e il pizzico di Sale Iodato Gemma di Mare.
Ho impastato tutto con la punta delle dita e ho lavorato x pochissimo tempo fino ad ottenere una palla di pasta che poi ho avvolto in pellicola trasparente e ho riposto in frigorifero x 1 ora.
Ho steso poi la pasta frolla cosi ottenuta e l'ho stesa su una teglia foderata con carta da forno, creando dei bordi alti.

In una ciotola ho lavorato le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, ho poi aggiunto la Miscela Tahitiana Polinesia Orodorienthe e Cookies Orodorienthe.
Ho tritato con il mixer le Mandorle Pelate Eurocompany e le ho unite delicatamente al composto.
Ho versato questo ripieno sulla pasta e ho cotto in forno caldo a 180° x 25 minuti circa.

Una volta pronta ho spolverato con zucchero a velo e con Cacao amaro